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マカオは食の東西南北の交差点。日本人に馴染みやすい中国料理（広東料理、上 海料理、北京料理など）はもちろんのこと、旧宗国ポルトガルを中心としたヨーロッパの味覚が経由地であるアフリカやインド、マレーの影響を受けマカオに伝わってきた。このため、マカオ料理はさまざまな国や地域の味をミックスしながら、独特の食文化 として結実した。さらに本格的な中国料理やポルトガル料理、イタリア料理、フランス料理、そして日本料理など、さまざまな国の料理が楽しめるグルメ天国である。 また日本でもすっかりお馴染みになったエッグタルトをはじめとするデザート類や、 独特な甘さで知られる「ポルト」など本格的なポルトガルワイン（マカオで入手可能）もぜひ楽しみ たい。 |
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